Lớp rang cà phê căn bản

Thời gian làm việc Thứ 2 đến Thứ 7 ( 8:00 AM - 17:00 PM )

Hướng dẫn mua hàng

MAP

Lớp rang cà phê căn bản
Giá: 5.000.000 vnđ
Số lượng:
Lượt xem: 2090
Đặt mua sản phẩm

Thông tin
Bình luận

Lớp rang căn bản 3 ngày
Ngày 1:
Tổng quan về quá trình rang:
+ Tại sao phải rang café
+ sơ lược về cấu trúc máy rang, các loại nhiệt sử dụng trong quá trình rang
+ sơ lược về nhân xanh: nhận biết, phân tích đăc điểm robusta và Arabica
+ các điều kiện cần thiết để có thể rang café
+ tiêu chuẩn để nhận biết quá trình rang café (ý nghĩa của profile rang)
+ các bước phát triển của café trong quá trình rang
Thực hành:
+ cách thức vận hành một máy rang
+ cách nhận biết các giai đoạn trong quá trình rang
Tìm hiểu về khái niệm: rang nhanh, rang chậm
Ngày 2:
Các lỗi rang thường gặp
Đặc tính của quá trình rang light, medium, dark
Thực hành rang theo profile
Ngày 3:
Thử mẫu ngày 2 và chọn profile tốt nhất
Thực hành rang theo profile
- cafe thực hành: nicaragua, honduras
- số luợng học viên tối đa: 3 - 5 người
➡️➡️➡️Thời gian: .........
➡️➡️➡️ Người hướng dẫn : Mr Huy ( justin Nguyễn) có kinh nghiệm lâu năm về lĩnh vực rang xay cũng như barista. Anh đã từng hướng dẫn cho nhiều nhà rang xay trong hồ chí minh , nha trang .....
- đối tượng : những anh em nao đam mê cafe và những bạn nào muốn mở xưởng rang xay cafe trong tương lai.
- định hướng của khoá học rang căn bản : giúp các bạn học viên tiếp cận với quy trình rang cafe và lỗi thường gặp ...trong quá trình rang cà phê , củng cố lại kiến thức cho những bạn đã được học nhưng không thực hành được profile như mong đợi . Người hướng dẫn mr Huy có kinh nghiệm hơn 4 năm trong nghành . Thời lượng thực hành chiếm 70% trên tổng giờ học